Carry forward family culture and inherit excellent family style
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主料五花肉 500g辅料油适量蒜适量姜适量白糖适量酱油适量叉烧酱适量电饭煲版叉烧的做法1将五花肉洗净后切块2叉烧酱加入五花肉里拌匀3加入白糖拌匀4加入酱油拌匀腌制二小时或以上5电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头,淋上一些油6将腌好的五花肉放在姜蒜上,将腌五花肉的酱也倒...
主料茄子 250g青椒 100g鸡胸肉 100g植物油 1.5ml奶酷片 10g辅料面粉200g水100g盐0.2g家常茄子比萨的做法1茄子切大约1cm大小的方块,切好的茄子用水浸泡待用。2提前将鸡肉切成1cm大小的方块,用淹料搅拌均匀,使之入味。3青椒切碎。4热锅下油,先将沥干水的茄子下锅翻炒...
主料土豆 500g辅料姜10g葱1根香菜50g辣椒油1-3勺花椒油1勺芝麻油2勺酱油2大勺陈醋1大勺盐1勺凉拌土豆丝的做法1土豆去皮洗净泡在清水里。2刨成丝,蒜、姜剁成泥,葱、香菜切末待用。3锅下水烧开,把土豆放入焯水,迅速过冷河,沥干水份待用。4调入蒜姜泥、葱、香菜末、辣椒油...
主料猪里脊肉 400g黄豆芽 50g金针菇 50g辅料油适量盐适量葱适量蒜瓣6个火锅底料40g郫县豆瓣40g料酒20ml酱油25ml糖3g干辣椒4个花椒5g鸡精适量淀粉5g鸡蛋清适量姜适量水煮肉片的做法1黄豆芽摘洗干净。2里脊肉洗净切片,加入酱油,料酒,糖,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉抓拌均匀。3...
主料鸡腿 3个辅料胡萝卜1根黄瓜1根柠檬1/3个生抽3汤匙胡椒粉1茶匙老抽2汤匙米酒5汤匙蜂蜜1汤匙五香粉1茶匙照烧鸡腿便当的做法1原料图。2鸡腿去骨,用刀背敲均匀平整。鸡皮用牙签戳洞防止煎的时候缩。3放入碗中,用生抽1汤匙,老抽1汤匙,胡椒粉1茶匙,柠檬汁腌渍1小时。4胡...
主料土豆 120g瘦肉 30g辅料油适量盐适量老抽适量土豆烧肉的做法1土豆去皮切丁,瘦肉切丁。2起油锅,下肉丁。3滑散炒熟。4放老抽提味提色。5下土豆丁。6加盐炒拌均匀。7加适量的水炖煮,直到土豆软面即可。编辑:汤霜...
主料猪肉 200g鸡蛋 1个辅料油适量烤肉料适量淀粉适量面包糠适量黄金猪柳的做法1准备好材料。2把猪肉切成条(冻下更好切)。3放入盆中,加入烤肉料和少量的小苏打(小苏打是中和肉中的酸味的)。4用手抓匀,腌制15分钟。5腌好后加入淀粉,拌匀。6鸡蛋打散。7把肉条放入蛋液...
主料玉米 200g胡萝卜 1根青笋 1棵辅料食用油适量盐适量蒜适量鸡精适量玉米蔬菜丁的做法1胡萝卜去皮洗净切成小丁。2莴笋去皮洗净切成小丁,蒜去皮切碎备用。3煮锅烧开一锅水,放入玉米粒焯熟捞出备用。4把胡萝卜丁和莴笋丁分别焯水。5炒锅上火,放入食用油烧热爆香蒜末。6...
主料黄花鱼 500g辅料油适量盐适量淀粉适量小麦面粉适量姜适量料酒适量十三香适量香酥小黄花鱼的做法1小黄花鱼去肚,洗净2黄花鱼里倒上适量料酒、放入姜片3加入适量盐4适量十三香5加一小勺淀粉,加入适量面粉6拌匀至面成糊状7锅内倒入油,烧热8油八成热时放入黄花鱼9中小火煎...
主料鲜虾 250g胡萝卜 100g土豆 200g洋葱 50g辅料白酒适量胡椒粉适量盐适量椰奶适量咖喱膏适量油适量黄金咖喱虾的做法1鲜虾清洗干净,剪去虾须、挑去虾线2加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时3胡萝卜、土豆和洋葱分别去皮切块4锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒5等洋...