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主料茄子 300g辅料老干妈30g醋30ml生抽15ml蚝油10ml白砂糖10g蒜末适量香菜末适量老干妈蒸茄子的做法1茄子切成小段,摆放在盘子上面。 2准备调料:老干妈2汤匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小汤匙,白砂糖10g。 3大蒜切成蒜末。 4把蒜末洒在茄子上面。 5大火蒸8分钟。 6...
主料排骨 300g辅料可乐300g八角2颗姜片10g可乐排骨的做法1准备材料2锅中放水,水烧开后,3倒入排骨焯一下取出4锅中放油及姜片5倒入排骨,6翻炒后,倒入可乐7加入八角,8煮至汤汁收干即可。编辑:汤霜
主料黑木耳 150g红枣 60g辅料清水600ml黑木耳红枣汤的做法1将木耳提前两小时泡软。2红枣也浸在水中十几分钟,方便清洗褶皱处的灰尘。3将木耳和红枣清洗干净,放入锅内,注入适量的清水。4大火煮开。5转小火炖至汤汁粘稠,大约30分钟。6盛到一个的小沙锅里就可以享用了。一...
主料板栗 500g莲藕 3节辅料红枣适量枸杞适量生菜适量板栗莲藕汤的做法1主材料比较简单。生菜、莲藕、板栗、红枣枸杞、姜片。2水沸后加入切块的莲藕,姜片。(莲藕较难熟)3莲藕沸后再加入板栗。4再次沸腾后,试一下莲藕是否脆口,即可加入红枣枸杞。5打入鸡蛋,(我放的是...
主料红菇娘 5个陈皮 5g梨 1个连根须葱白 5根姜 15g辅料红枣6个桂圆6个感冒咳嗽汤的做法1备好材料:梨1个、葱白连根须5根、生姜15克、红枣6个、桂圆6个、红菇娘5只、桔皮(陈皮)5克2将材料清洗干净,如图梨切块,生姜拍一下,红枣可以剖开,桂圆去壳、陈皮刮去白瓤,红...
主料菊花脑 100g鸡蛋 2个辅料盐适量淀粉适量菊花脑鸡蛋羹的做法1菊花放在盆里洗净,用盐水泡20分钟。2控干水份,切碎。3锅里放鸡汤烧开。4淀粉加水调开。5倒入汤锅搅匀。6鸡蛋洗净打在碗里搅开。7边倒边搅,打成蛋花。8放入切碎的菊花脑。9开锅放盐搅匀。10盛起稍凉食用。...
主料瘦猪肉 500g辅料油适量生抽适量生粉适量胡椒粒适量苏梅香脆肉条的做法1将买回来的猪肉清洗干净之后切小条,并用生抽,胡椒粒拌均匀腌制片刻。2腌好的猪肉条裹上生粉。3小煮锅放入适量的油烧开然后将裹上生粉的猪肉调放入炸至金黄捞起沥干油份。4将炸好的肉条捞起沥干油...
主料黄豆 100g香椿 1小把辅料香油适量盐适量醋适量香椿拌黄豆的做法1香椿洗干净,黄豆提前浸泡一夜。2锅中放水,水开后放入黄豆煮,大约5、6分钟即可,捞出淋干水分。3锅中放水,水开后放入香椿焯水,香椿变色后捞出,淋凉水冲一下,挤干水分。4把香椿切碎。5把香椿放入煮...
主料野芹菜 180g鸡蛋 2个辅料油10ml盐0.5g自制剁椒10g剁椒野芹炒鸡蛋的做法1准备好野芹菜,洗净沥干水分。2准备好鸡蛋。3野芹菜入开水中焯烫至变色捞起过冷河。4野芹菜挤净水分,切小段;鸡蛋磕破于碗中,加适盐调味。5锅中油热,滑散鸡蛋,盛起备用。6锅中余油,倒入芹菜...
主料糯米粉 1000g艾草 250g辅料花生芝麻馅适量艾草青团子的做法1这是山边长的艾草,很多的。现在春天很嫩呢。2把采回来的艾草反复冲洗干净。3水烧沸腾,加入2.5克左右小苏打,然后把艾草焯一下水,捞出,挤干水分。放小苏打的目的是去处艾草苦味,还有使得艾草颜色更加碧绿...