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主料土豆 300g辅料面粉适量食盐适量食用油适量蒜泥适量辣椒油适量芝麻油适量粉蒸土豆丝的做法1切好的土豆丝用清水漂去淀粉,我冲洗了6遍,彻底洗净土豆所含的淀粉。2将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。3将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油。4用面粉拌匀土豆丝,不要使...
主料大头鱼肉 400g辅料淀粉适量五香粉适量盐适量食用油适量蕃茄酱适量陈醋适量白糖适量鸡蛋1个糖醋鱼片的做法1鱼身分离出鱼骨鱼肉。2取出鱼肚上的鱼骨。3鱼肉切片。4取一个大的容器盛鱼肉,下适量的盐和五香粉。5下一个鸡蛋和适量的淀粉。6用手抓匀后放置七八分钟。7锅里下...
主料鸡胸肉 300g鸡腿 1只辅料葱1大勺蒜1大勺干红辣椒5根花椒粒20粒郫县豆瓣酱1大勺生抽酱油1大勺料酒1茶勺白糖1茶勺水淀粉2大勺葱段姜适量红枣2颗枸杞10粒姜1大勺鲜汤辣子鸡锅的做法1鸡腿洗净,放入锅中,加2大碗清水,放入葱段、姜片、枸杞、大枣,大火煮开后改成小火再煮...
主料土豆 500g辅料油适量盐适量花椒适量椒盐香煎土豆的做法1将土豆刮皮切成船形薄块。2锅里放少量的油,油热下土豆翻炒两下,加点盐。3加少量一点水,立即盖锅,大约焖2分钟。4锅基本上干了,揭开锅,撒些花椒。5保持中小火焙炒到土豆表皮黄焦。6成品图:非常的诱人,做法又...
主料大米 100g木耳 100g杏鲍菇 100g辅料猪瘦肉适量盐少许姜适量胡萝卜适量胡椒粉少许木耳杏鲍粥的做法1将杏鲍菇洗净切细丝备用。2把猪瘦肉切细丝,洗去血水。3木耳泡发摘洗干净。切细丝。4将米洗净放在锅里。5胡萝卜洗净切细丝备用。6将米煮开后下入猪肉丝。7煮开后撇去上...
主料扇贝 6只辅料油适量盐适量粉丝50g大蒜适量蒸鱼豉油适量蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法1把扇贝清洗干净。2粉丝剪短,提前泡软。3保留一片扇贝壳,用小刷,刷洗干净。4用小刀,轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。5大蒜剁成蒜泥备用。6锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香。7再倒入蒸鱼豉油炒匀。...
主料米饭 300g猪肉 50g辅料植物油8茶勺蒜薹30g胡萝卜30g鸡蛋1个青辣椒20g白胡椒粉2g料酒1g生抽2g拌饭酱4茶勺拌饭酱肉炒饭的做法1主料:米饭、拌饭酱、猪肉 辅料:植物油、盐、鸡蛋、胡萝卜、蒜薹、白胡椒粉、青柿子椒、料酒、生抽2把猪肉切薄片,蒜薹切小丁3胡萝卜去皮切...
主料鸽子 1个辅料料酒适量盐适量黄花菜适量黑木耳适量枸杞适量黄芪适量白参适量老咸肉适量蒸鸽子的做法1将鸽子洗净切块;2事先将黄花菜、黑木耳、泡发;3枸杞泡发,黄芪、白参收拾干净;4装好,放盐、料酒,放上黄芪、白参、泡发好的黄花菜、黑木耳; 切上几片老咸肉提香;5...
主料花鲢鱼 800g辅料油适量盐适量白糖2g料酒4g辣椒粉5g孜然粉10g红油4g洋葱20g姜2g干煎鱼块的做法1主料:新鲜花鲢鱼 辅料:植物油、盐、洋葱、粗辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、白糖2把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块3洋葱洗净切丝,姜切丝4用料酒、盐、把鱼块拌均匀,把...
主料面粉 500g辅料猪油2汤匙香葱15g生抽4汤匙味精1茶匙高汤适量盐1/2茶匙水200g阳春面的做法1准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。2面粉中加入盐拌匀,再分次加入水,边加水边搅拌,直到成为雪花状的面团。3用手和成团。4压面机选择压面档1档(最厚),把面团用手压扁放入...