Carry forward family culture and inherit excellent family style
jiafeng0003@126.com
主料藕 2节辅料糯米200g白糖7g红糖20g红枣8颗糯米藕的做法1准备好材料。(牙签提前用开水烫过)2糯米浸泡1小时左右。3将泡好的糯米沥干水分后,加入白糖,搅拌均匀。4莲藕去皮清洗干净后,在藕的另一头斜着切一刀,切下来的藕节部分不要扔掉,等下做盖子用。5将藕孔清洗干净...
主料熟排骨 300g辅料油适量盐适量酱油适量洋葱1个甜椒2个蒜1个回锅排骨的做法1将洋葱、青、红甜椒片切成大块,大蒜切片备用。2备好水煮排骨。3热锅热油先下洋葱和大蒜。4炒出香味下青、红甜椒。5炒变色加盐调味,翻均盛出备用。6另起一油锅,下排骨。7煸炒到微黄,加点盐,...
主料茶树菇 60g芋头 100g胡萝卜 100g辅料盐适量茶树菇芋头汤的做法1干的茶树菇泡发好。2胡萝卜,芋头去皮,切块3将茶树菇放入鸡汤中,先煮20分钟4加入芋头煮到芋头五成熟5放入胡萝卜,煮6加盐调味出锅。编辑:汤霜...
主料木棉豆腐 1盒辅料葱段2指长姜片5片大蒜1小头香菜1小棵油适量水适量剁椒3饭勺糖1饭勺料酒3饭勺红椒酿豆腐的做法1豆腐取出切成1.5cm厚的片,略吸掉水份。2锅烧热,加油烧开,加葱和姜片爆香。3取出葱姜片,油烧热。4豆腐下锅,中火一面煎黄,轻轻翻面煎另一面。5两面都煎...
主料老鸭 1000g山药 500g辅料生姜适量汤料适量山药老鸭汤的做法1两斤左右老鸭一只,生姜切片备用2山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用3毛哥老鸭汤料一包4煮一锅开水,下入老鸭抄至断生5将鸭子捞起,倒掉煮过的水6重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料7盖上高压锅盖...
主料水豆腐 2块辅料油适量盐适量白砂糖1勺生抽15g老抽5g蚝油20g小葱10g蒜茸15g指天椒2个烧嫩豆腐的做法1水豆腐二块。2把它切成小块备用。3准备小料(指天椒,小葱花,蒜茸)。4热锅热油,中火,把豆腐放入稍稍煎一下。5此时放入适量的盐与糖,使之更进味。6当锅内的豆腐稍稍...
主料五花肉 100g酸菜 150g辅料豆腐100g金针菇200g粉条100g盐1小勺鸡精0.25小勺葱适量干辣椒1-2个酸菜乱炖的做法1五花肉洗净切成薄片2豆腐切成薄片,金针菇洗净撕开3酸菜洗一下挤干水分4锅内放一点点油,放入五花肉炒出油脂5放入葱和干辣椒炒香6放入酸菜翻炒均匀7添入一大碗...
主料大米 50g胡萝卜 100g菊花 10g辅料白糖适量盐适量胡萝卜菊花粥的做法1准备好大米、胡萝卜、菊花。2菊花用水泡发;胡萝卜洗净、切小粒。3大米洗净,倒入锅中;加入适量冷水,大火煮开,小火煮10分钟。4倒入胡萝卜,大火煮开,小火熬煮15分钟。5加入菊花,煮5分钟。6煮好...
主料青椒 300g辅料植物油10茶勺郫县豆瓣酱4茶勺豆豉2茶勺白糖1g鸡精1g香醋1g豆豉青椒的做法1主料:豆豉、青辣椒 辅料:植物油、豆瓣酱、白糖、鸡精、香醋2把青辣椒洗净去掉把和籽3切丝4热锅凉油,油热8 成下豆瓣酱翻炒出红油5加豆豉翻炒出香味6加辣椒丝翻炒均匀7加白糖8加...
主料紫甘蓝 200g金针菇 150g辅料生姜适量独蒜适量红剁椒2勺生抽3勺白醋4勺芝麻油适量辣拌如意紫甘蓝的做法1准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。2准备好生抽、芝麻油、白醋。3生姜独蒜洗净、切末,放入碗中。4倒入白醋,拌好成味汁。5紫甘蓝洗净、切细丝。6切好的紫甘蓝丝,入开水...