Carry forward family culture and inherit excellent family style
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在重庆,逛一段东水门,饮一碗长江水,品一份鱼肉香,叹一声历史长!东水门老街位于重庆市心区——渝中半岛内,面临长江,背依都市,紧邻朝天门隧道,整体呈狭长带状,东去500米,便是出名的朝天门港!东水门上巷、东水门下巷与芭蕉园之间,坐落的便是东水门,因地处重庆城正...
主料芹菜 250g鸡蛋 3个辅料油适量盐适量小辣椒3个料酒少许糖少许葱适量花椒少许香油少许芹菜炒鸡蛋的做法1准备食材,芹菜去叶洗净2鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀,芹菜斜着切片,葱、红椒切段3锅内加油,倒入鸡蛋液,4略微凝固用铲子搅拌成小块,盛出5锅内加油,6成...
主料中筋面粉牛奶 200ml辅料油适量盐适量鸡蛋1个玉米粒适量奶香玉米软饼的做法1准备原料:面粉、玉米粒、鸡蛋、牛奶2将面粉用牛奶合成可流动的面糊,鸡蛋打散,加入鸡蛋液3玉米粒放入面糊中4加少许食盐,将面糊和匀5平底锅中刷一层薄薄的食油,大火加热,转小火,倒入面糊6...
主料香蕉 2根辅料油适量鸡蛋1个面包糠适量脆皮香蕉的做法1鸡蛋打散。2面包糠倒在碗里备用。3香蕉切段。4香蕉裹上蛋液。5再裹上面包糠。6锅中的油烧至七成热时下入香蕉中炸一分钟左右捞出放吸油纸上吸油。小贴士香蕉炸的时候要翻个面,防止炸糊 可直接吃也可以粘炼乳或沙拉...
主料里脊肉 300g黄瓜 1根辅料清水适量芝麻油10ml料酒15ml盐3g甜面酱30ml白砂糖15ml淀粉15g酱爆肉丁的做法1黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁。2里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。3锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至...
主料青椒 450g辅料油适量盐适量生抽适量大蒜适量虎皮青椒的做法1青椒洗净去籽从中间切开 2热锅下油 3翻炒 4炒至皮略焦 5放盐 6放蒜末 7放生抽 8翻炒一下关火 小贴士这道菜只放生抽和盐就很美味,无须其他调料。编辑:汤霜...
主料三黄鸡 800g粗海盐 1500g辅料姜黄粉2大勺精盐1小勺胡椒粉1小勺高度白酒1大勺生姜15g味精1/4小勺香油1大勺盐焗鸡的做法1三黄鸡洗净沥干水分2用白酒淋在鸡身上,并且内外抹匀。3把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中。4搅拌均匀成为盐焗鸡粉。5把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上,鸡...
主料鸡中翅 630g辅料油适量盐适量葱8g姜8g蚝油1大勺白糖1/2勺料酒1小勺淀粉适量蕃茄沙司适量白醋少许水适量茄汁鸡翅的做法1将鸡翅洗净。2每只鸡翅的正反两面均划上两刀。3将鸡翅放入锅中,添加入适量凉水,放入葱段、姜片。4大火煮开后撇去浮沫,转小火煮15分钟左右至鸡翅熟...
主料蛏子 400g辅料香葱适量盐适量姜适量料酒适量干辣椒适量葱姜炒蛏子的做法1蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙,表面用刷子清洗干净2葱切寸断、姜切丝,蒜切片,干辣椒切2截3热锅冷油爆香葱白、姜蒜、干辣椒4大火加入蛏子不断翻炒5烹入料酒,加点盐,炒至壳开,撒入剩余葱...
主料虾 100g西红柿 350g青椒 50g辅料油适量盐适量白砂糖适量小葱适量姜适量大蒜适量番茄炒虾仁的做法1备好材料:西红柿350克,大虾100克,青椒50克,葱姜蒜适量。2大虾去壳,从背部划一刀,但不切断,挑出黑线;青椒和西红柿切小;葱姜蒜切末。3热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。4...