Carry forward family culture and inherit excellent family style
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主料main鸡翅中10个土豆1个干辣椒20克芹菜80克大蒜1头生姜15克郫县豆瓣酱1汤匙生抽1茶匙白砂糖1茶匙淀粉1茶匙3人份川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和...
驴打滚,是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。驴打滚的做法步骤step1小火翻炒黄豆粉炒至颜色发黄步骤step2将糯米粉中倒入温水...
主料main羊肉700g3人份辅料others食盐适量酱油适量葱适量姜适量八角适量花椒适量桂皮适量料酒适量调和油适量排骨酱适量香叶2片草果1个枣(鲜)5粒羊肉煲的做法步骤step1将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。步骤step2取出控水,冷水入锅焯水。步骤step3再用流动的水冲...
来源:美食杰。编辑:康艺主料main猪肉300克饺子皮500克韭菜300克1人份辅料others鸡蛋1个食盐6克花椒粉1茶匙淀粉8克辣椒油2茶匙酱油1汤匙味精2克葱1根蒜3克白糖1/2茶匙红油水饺是一道美味可口的汉族名点,属于川菜系。制作精细,体轻个小,皮薄馅嫩,味辣香甜,风味独特。四...
主料main鸡蛋4个2人份辅料others毛豆适量培根适量胡椒粉适量椒盐粉适量番茄酱适量盐适量营养早餐烤鸡蛋的做法步骤step1准备材料步骤step2先把毛豆洗干净,取肉,放着备用步骤step3把培根剪成想要的大小,放着备用,把鸡蛋放在模具里步骤step4鸡蛋放入毛豆、培根、盐步骤step5...
主料main地瓜500克1人份辅料others淀粉100克白砂糖100克拔丝地瓜的做法步骤step1准备好食材步骤step2地瓜切块步骤step3锅中放清水煮沸,倒入地瓜,焯水2分钟步骤step4将地瓜倒入碗中,放入淀粉,搅拌均匀步骤step5锅中放油,油温烧至七成熟,倒入地瓜,炸至金黄步骤step6锅中...
主料main鸭撑500克卤药一包3人份辅料others盐10克酱油30克红糖20克调味鲜5克卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。制作卤味关键在卤水的配制,不同的中药香料配方...
主料main蛋黄2个黄油110克qq糖70克低筋面粉200克2人份辅料others奶粉20克糖粉45克爱心饼干的做法步骤step1把软化好的黄油倒入一个大碗中,然后倒入糖粉,先用刮刀拌均匀,然后用打蛋器打至顺滑的状态步骤step2把两个鸡蛋黄分两次加入,等第一次完全混合之后再加入下一次,直...
主料main苹果3个3人份辅料others牛奶1袋苹果奶昔的做法步骤step1苹果牛奶步骤step2苹果切块步骤step3放进料理机步骤step4加入牛奶榨汁苹果奶昔的成品图编辑:康艺
主料main高筋面粉200克蜜红豆150克2人份辅料others耐高糖干酵母2克老面30克盐5克细砂糖20克鸡蛋45克抹茶粉6克凉水98克黄油22克抹茶红豆吐司的做法步骤step1除黄油、盐、酵母外的材料全部入揉面桶中;面粉的吸水率不同,液体可预留20克,看面团状态再适量增加;步骤step2先低...