Carry forward family culture and inherit excellent family style
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主料银耳 6g苹果 1个莲子 40g辅料枸杞子适量黄冰糖60g苹果莲子炖银耳的做法1准备好食材。2银耳提前泡发。3莲子冲洗干净;银耳洗净、撕碎;苹果去皮,切小粒备用。4苹果、莲子、银耳放入炖盅。 内胆加入适量冷水。5炖盅内胆盖上盖,将冷水注入炖盅。 炖盅加上外盖。6接通...
主料河虾 12只腰果 36g辅料油适量盐适量红油10ml淀粉10g白胡椒粉3g生抽5g醋40ml糖25g花椒5g干辣椒6g大蒜5g姜5g大葱10g川味宫保虾球的做法1将虾剥皮,用剪刀将虾背剪开,将虾线挑出来,冲洗干净晾干备用。2虾仁放入碗中,依次加入白胡椒、盐1g、淀粉5g、油10ml,用手反复抓...
主料排骨 2条栗子 10颗胡萝卜 1根辅料蒜2瓣姜3片生抽适量老抽适量油适量可乐1瓶白醋小半勺可乐粟子排骨的做法1粟子去壳,排骨焯水,胡萝卜去皮切滚刀块,蒜去皮切片,姜切片备用。2炒鍋中倒入1匙油,放入蒜片姜片爆香。3再加入排骨。4爆至排骨两面金黄。5加入适量的老抽。...
主料面粉 3杯黄瓜 4根鸡蛋 4个辅料盐1小勺橄榄油适量清新黄瓜饼的做法1黄瓜洗净,擦成细丝。2放入适量盐,打入鸡蛋,搅拌3然后逐杯加入面粉,随时搅拌,不要有面疙瘩,然后淋入些橄榄油4锅热后,淋入少许橄榄油,然后舀入一勺面糊,开始烙制~~5大致翻两回面就熟了编辑:汤...
主料绿豆芽 200g韭菜 100g肉末 100g水发木耳 10g辅料姜碎适量生抽适量盐适量鸡精适量糖适量料酒适量食用油适量肉末银牙炒韭菜的做法1绿豆芽洗净,去掉根须。2泡发好的木耳切成丝,韭菜洗净切成寸段。3准备好瘦肉末。4锅中放油烧热爆香姜碎,下入肉末煸炒至肉末变色。5加...
主料虾仁 1袋鸡蛋 3个辅料葱叶适量盐适量淀粉适量虾仁滑蛋的做法1成品虾仁自然解冻2葱叶切碎3解冻后的虾仁加盐调匀腌5分钟4再用厨房纸吸干水分5擦干的虾仁加盐、料酒、蛋清、淀粉6全部搅拌均匀腌制片刻7蛋黄加盐、白胡椒粉搅拌均匀8水淀粉搅匀准备好9将虾仁入锅汆烫至七分...
主料洋葱 250g鸡蛋 2个辅料葱花适量蚝油适量花椒粉适量鸡精适量盐适量洋葱炒蛋的做法1洋葱洗净切丝。2鸡蛋打散后,在锅中煎熟,盛出待用。3锅加入适量油,下入葱花爆香后下入洋葱丝翻炒。4炒至洋葱丝变软。5下入鸡蛋一起翻炒。6调入适量花椒粉,蚝油,撒适量盐,鸡精调味即...
主料巧克力冰淇淋粉 75g辅料纯牛奶300g巧克力雪球的做法1300克纯牛奶加入大大碗中。2然后加入75克巧克力冰淇淋粉。3手动搅拌均匀,至顺滑状态。4雪糕机内胆提前冷冻15小时,取出,放进机子里。5将搅拌好的雪糕液倒进机子里。6搅拌至搅拌棒出现双选状态,即可停止。这个时候...
主料茄子 500g葱 5棵辅料油适量蒜适量豆豉适量豆瓣酱适量生抽适量醋适量花椒粉适量花椒油适量辣椒油适量芝麻油适量白糖适量手撕茄子的做法1原料图。2茄子去皮蒸熟,用筷子刚好能插透即可。3放凉用手撕成条,放入冰箱冷藏一个钟以上。4葱洗净切碎,蒜和豆豉也分别切碎备用。...
主料干黄酱 200g甜面酱 100g辅料五花肉150g油40ml大葱50g姜10g清水85g炸酱面炸酱的做法1准备食材:五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。2五花肉切丁,葱切末,姜切成碎末。3碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。4加入清水。5搅拌均匀。6锅中倒入油,爆香姜末。7放入五花肉丁翻炒...