Carry forward family culture and inherit excellent family style
jiafeng0003@126.com
主料牛肉 70g 蛤蜊 10只 豆腐 150g 西葫芦 150g辅料金针菇适量豆芽适量土豆适量青椒适量大蒜适量大酱3小勺辣椒酱2小勺洋葱适量韩式大酱汤的做法1所有原料2买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用3西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块4洋葱切丝、牛肉切片、青...
主料油菜 500g 香菇 100g 猪肉 150g辅料大蒜半头姜适量老抽1勺精盐少许味精少许香菇油菜的做法1香菇洗净2香菇、大蒜、大姜切成丁备用3准备好水淀粉,把肉切成丁备用4油菜洗净5切去头6把根茎用剪刀简单修整一下成形7锅里加水把油菜焯水8从锅里捞出放于凉水过凉9捞出控干...
主料北豆腐 200g 鸡蛋 2个辅料盐2g白胡椒2g酱油1勺糖3g鸡汤1碗淀粉适量食用油适量葱末适量经典锅塌豆腐的做法1将豆腐洗净沥干,切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。2放入盘内,加盐 白胡椒拌匀。3煎锅放油烧至七成热。4豆腐片入淀粉粘匀。5再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。6逐片...
主料鱼头 400g 嫩豆腐 400g辅料油适量盐适量味精适量鱼头豆腐汤的做法1准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、色拉油适量,2将洗净的鱼头沥干水分,3起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头,4煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水,5等汤奶白...
主料大肉蟹 500g辅料干红辣椒适量姜片适量大蒜头适量花椒适量白酒适量生抽适量白糖适量淀粉适量油适量香辣蟹的做法1将肉蟹洗净,去掉内脏,尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟,成品更香)2豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一个小时3在肉蟹身上均匀裹上淀粉4...
主料土豆 2个辅料料酒1勺酱油2勺糖3勺醋4勺水5勺糖醋土豆的做法1土豆随意切成大小适中的小块。2锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。3煎炸至土豆表面焦黄。4料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。5倒入锅中,大火收汁。6撒点芝麻盛盘即可。小...
主料草鱼 500g辅料红辣椒适量 大蒜适量 葱适量 味极鲜酱油适量 白糖适量 鲍鱼汁适量 白糖适量 鸡精适量 食用油适量 料酒适量 姜适量 白胡椒粉适量孔雀开屏鱼的做法1草鱼一条,去腮去鳞备用。2剁去头和尾,然后将鱼的内脏从头部掏出来清理干净。3将鱼切小片,保持...
主料五花肉 1000g辅料葱适量 姜适量 蒜适量 八角2粒 桂皮1块 干辣椒1个 酱油适量 冰糖适量 盐适量 料酒适量经典红烧肉的做法1五花肉洗净切成大块。2冷水把肉下锅烧开,把肉焯水。3准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。4把锅烧热,下入焯水的五花肉,小火煸炒至五花...
主料土豆 1个 胡萝卜 1根 洋葱 80g 小烤肠 1袋 米饭 一碗辅料橄榄油适量 蒜瓣2个 咖喱40g 白糖3g 盐少许咖喱土豆盖饭的做法1准备好所有的食材。2土豆去皮切小块清水浸泡备用。3胡萝卜洋葱,小烤肠分别切丁,大蒜切碎。4炒锅倒入橄榄油,放入一半的洋葱和蒜泥炒...
主料翅根 500g辅料油适量 盐适量 葱适量 冰糖适量 可乐200ml可乐鸡翅的做法1将翅根洗净,用刀在肉上划上几刀,可以更入味2锅内倒油,放入冰糖3熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒4翻炒上色后放入葱花快炒5然后倒入可乐,可乐满过翅根即可6大火将可乐煮沸后改小火...