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主料黑木耳 20g辅料凉拌醋适量 盐适量 酱油适量 生姜适量 青红椒适量 花椒油适量 食油适量 白糖适量凉拌黑木耳的做法1甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。2木耳泡发后,撕成小朵。3把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。4把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱...
主料茄子 500g 肉末 100g辅料葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 泡椒适量 料酒适量 五香粉适量 生抽适量 蚝油适量 糖适量 郫县豆瓣适量 辣豆豉适量蟠龙茄子的做法1准备材料:腌肉料(料酒一汤匙半,五香粉两小匙,姜末适量,生抽一汤匙,蚝油半汤匙)2碗汁(生抽...
主料三黄鸡 1000g 土豆 400g 面粉 500g辅料菜籽油100g 盐13g 大葱100g 姜20g 辣皮子100g 料酒5g 白糖20g 八角1个 草果2个 花椒粒10g 大蒜30g 青辣椒100g 味精2g新疆大盘鸡的做法1主料:三黄鸡、土豆、面粉 辅料:植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒...
主料肥瘦猪肉 500g 白菜 半颗辅料盐适量 香油适量 酱油适量 花椒油少许 姜粉少许 蚝油适量 大葱少许猪肉白菜水饺馅的做法1准备所需材料。2将猪肉洗净剁成肉沫,大葱切碎。3白菜洗净剁碎,加1小勺盐,腌10分钟,然后将水分挤出。4猪肉末中加入姜粉,酱油、蚝油、花椒...
主料罗非鱼 1条辅料泡椒20g 啤酒1碗 葱白适量 姜适量 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量 盐适量 水淀粉适量泡椒豆瓣鱼的做法1罗非鱼两面划几刀,淋入老抽,拌匀。葱白切段,姜切片,蒜子切片、泡椒切圈。2锅入油,放入鱼,煎至两面金黄,盛出。3锅留底油,放入葱、姜、...
主料排骨 650g 芋头 200g辅料红椒10g 姜10g 葱适量 蒜6g 八角2g 桂皮2g 盐适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 生粉适量 白糖适量 花生油适量芋头排骨煲的做法1排骨斩小件。2芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。3红椒切圈,葱切花姜切片,蒜整瓣,八角桂皮洗...
主料长茄子 300g 肉末 200g 泡椒 50g辅料葱适量 姜适量 盐3g 孜然粒3g 料酒适量 酱油适量 鸡精2g 食用油适量泡椒肉末烤茄子的做法1茄子从中间抛开,面上切上花刀。2煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。3把茄子翻面继续煎烤。4...
主料北豆腐 200g 鸡蛋 2个辅料盐2g 白胡椒2g 酱油1勺 糖3g 鸡汤1碗 淀粉适量 食用油适量 葱末适量经典锅塌豆腐的做法1将豆腐洗净沥干,切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。2放入盘内,加盐 白胡椒拌匀。3煎锅放油烧至七成热。4豆腐片入淀粉粘匀。5再将每片豆腐均粘...
主料苦瓜 140g辅料鸡蛋3个 香菇适量 蒜适量 洋葱适量 胡椒适量 盐适量 食油2勺苦瓜炒蛋的做法1准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。2苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。3鸡蛋打散,加盐拌好。4锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。5锅中余油爆香洋葱、...
主料青椒 4个 瘦肉 100g辅料油适量 盐适量 大蒜适量 酱油适量 淀粉适量 白糖适量 胡椒粉适量 料酒适量 葱适量 蚝油适量青椒肉丝的做法1青椒洗净后切丝2里脊肉切丝用料酒和淀粉抓拌入味3大葱和老姜切成末4热锅中倒入油,待油7成热时,放入姜葱爆香,倒入肉丝滑散...