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主料水豆腐 200g辅料油适量 盐适量 辣椒1只 葱1根 酱油1汤匙 蚝油半汤匙 鸡精少许香煎豆腐的做法1材料; 2豆腐放淡盐水中浸泡10分钟; 3辣椒、葱切末; 4豆腐沥干水分,切薄片; 5锅中热油,放入豆腐先煎一面; 6反过来煎另一面,至金黄盛出; 7...
主料嫩豆腐 1块 鸡蛋 2个辅料咸蛋黄3个 虾仁5个 姜1块 香葱2根 蒸鱼豉油1汤匙 肉酱适量金沙芙蓉豆腐的做法1原料图,姜擦泥后挤汁备用。2豆腐切片码放好。鸡蛋打散,加姜汁少许搅拌彻底,兑等量水搅拌彻底,过筛后倒入盘中。3冷水上锅,中小火,蒸到鸡蛋凝固。(一定...
主料猪肉丸子 350g辅料油适量 盐适量 番茄酱适量 生姜适量 糖适量 白醋适量 生抽适量糖醋肉丸子的做法1准备好肉丸和生姜2冷锅下油下姜片3放番茄酱和白糖4放盐5加白醋6加少许生抽7加水8放入肉丸煮开9汤汁收浓即可关火小贴士做糖醋汁的醋不一定要用白醋,用香醋陈醋都可...
主料黄瓜 500g 辅料盐10g 酱油400g 高度白酒10g 生姜20g 大蒜1头 红尖椒适量 桂皮1小块 八角2个 香叶适量五香酱黄瓜的做法1 黄瓜洗净晾干表面水分,切成长段再切成四片撒入精盐拌匀。 2 黄瓜盛入干净容器压上重物3小时,让黄瓜里的水分渗出。 3 酱油里放...
主料面粉 500g 猪肉馅 200g 小葱 150g辅料姜末适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 胡椒粉适量 食用油适量 香油适量猪肉小葱盘龙馅饼的做法1食材:面粉、小葱、猪肉馅。2面粉用温水合成柔软的面团,醒20分钟。3猪肉馅中加入葱姜末等所有调料拌匀。4小葱切...
主料茄子 500g辅料油15g 盐0.5g 姜7g 大蒜10g 小葱1根 泡椒18g 生抽10g 白砂糖2g 醋5g手撕鱼香茄子的做法1将茄子切成粗条。 2上笼大火蒸15分钟左右至软。 3备好泡椒、葱花、姜末和蒜泥。 4取一只小碗调酱汁:碗里加盐、糖、生抽、一调羹高汤或水。 5将...
主料杏鲍菇 350g辅料油适量 糖醋辣椒适量 白芝麻适量 葱花适量糖醋杏鲍菇的做法1杏鲍菇洗净2切成均匀的片3再把调料4热锅加入油把杏鲍菇逐片加入5煎至边缘泛黄6加入糖醋辣椒7加入开水烧开后盖上转小火5分钟让食材和调料融合后熄火8装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌小贴士...
主料鸡翅中 500g 香菇 100g 苹果 150g辅料冰糖25g 盐1茶匙 白糖1茶匙 黄酒2汤匙 生抽2茶匙 生姜10g苹果香菇烧鸡翅的做法1 所有材料准备好。 2 香菇洗净切大块,生姜切片。 3 起油锅,放入冰糖。 4 小火炒至冰糖溶化,起浅咖啡色小泡。 5 放入鸡翅...
主料面粉 220g 鸡蛋 2个辅料油适量 盐适量 小香葱3棵 虾皮适量 水适量香葱虾皮煎饼的做法1准备食材。2将面粉鸡蛋和虾皮放在盆中。3葱切成细段4食材中加入适量盐。我加了约3克5先将盆中的食材尽量的拌匀。6然后根据情况一点点的加入水。7最后调成象老酸奶那样厚的面糊8...
主料牛肉 130g 干辣椒 8g 生姜 5g 蒜 6g 葱 4g辅料油适量 盐适量 白酒5ml 酱油15ml 料酒5ml 生粉5ml爆炒牛肉的做法1准备好材料。2牛肉切成薄片。3加入生粉,料酒、适量的食用油。4用手抓拌均匀,腌制15分钟。5生姜切丝、蒜切末、小葱切段、干辣椒剪断。6锅里倒...