醉蟹的做法
步骤step
1
姜片5g,蒜片5g,葱段拍扁,线椒1根切末,小米椒适量切末
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2
去除大闸蟹脐部污物
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3
倒入食用油,油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香
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4
在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐
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5
放入炒好的香料,倒入小米椒,葱段,姜片,蒜片,小米椒、米醋,搅拌均匀
步骤step
6
放入大闸蟹,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏五天以上,即可食用