Carry forward family culture and inherit excellent family style
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主料main黄瓜3根豆腐皮200克4人份辅料others盐1茶匙生抽1汤匙米醋1茶匙蒜葱适量家常凉菜的做法步骤step1主辅料: 黄瓜、干豆腐步骤step2把干豆腐用压面机压出豆腐丝步骤step3切断后,摆入盘中步骤step4把洗净的黄瓜切丝步骤step5黄瓜丝和干豆腐丝交叉摆盘步骤step6大蒜切粒...
工艺煎口味家常味时间15分钟难度初级入门主料main土豆条100克中筋面粉50克3人份辅料others葱花5克盐3克十三香2克胡椒粉2克食用油5毫升土豆饼的做法步骤step1土豆条隔水大火蒸30分钟步骤step2端出,捣成泥步骤step3加葱花、盐、胡椒粉、十三香和中筋面粉步骤step4和成团步骤st...
驴打滚主料main糯米粉100克2人份辅料others水100克红糖10克黄豆30克豆沙100克经典老北京小吃,香糯的口感,香甜豆沙,裹着香酥黄豆外衣,可爱又可口~驴打滚的做法步骤step1黄豆用料理机磨成粉(有破壁机更好)步骤step2倒入锅中炒熟,颜色变深步骤step3红糖用少许热水融化后...
主料main豆腐100克胡萝卜1根青辣椒1根3人份辅料others食用油5毫升木耳30克胡椒粉2克郫县豆瓣酱5克生抽5克盐3克家常豆腐的做法步骤step1豆腐、胡萝卜切片步骤step2青辣椒切段步骤step3倒入食用油,放入豆腐煎至两面金黄步骤step4捞出豆腐,倒入青辣椒、胡萝卜、木耳,大火翻炒...
主料main粘米粉250克澄面75克地瓜粉75克肉末150克生菜1棵4人份辅料others油15克盐4克蚝油2克广东肠粉的做法步骤step1准备好材料,各种粉加入盐混合好步骤step2肉馅加入油、盐、蚝油搅拌均匀步骤step3粉加入清水调成面糊步骤step4生菜洗净切丝步骤step5蒸盘内扫一层油步骤step...
主料main包菜适量花椒适量辣椒适量姜丝适量蒜片适量辅料others生抽5克醋5克盐3克食用油5毫升手撕包菜的做法(来源:美食杰)步骤step1锅中放入油5ml,少许花椒,辣椒、姜丝、蒜片,翻炒爆香步骤step2卷心菜放入锅中,大火翻炒1分钟步骤step3倒入生抽5g,醋5g、盐3g步骤step4...
转自:美食杰主料main冰粉7克3人份辅料others白芝麻2克红糖15克枸杞10粒花生15粒热水500克这是一道最普通的四川凉粉,夏季时路边小摊儿,经常有卖.到时来了南方很少碰的.抽上时间做上一道也解解馋.冰粉是用一种叫冰粉籽的东西制作而成的,冰粉籽是一种叫假酸浆植物的种子,比...
主料main鸡蛋1个低筋面粉38克纯牛奶100克淡奶油40克2人份辅料others白砂糖38克柠檬汁几滴表层糖粉适量玉米淀粉5克蜜布雪蛋糕的做法步骤step1鸡蛋提前冷藏一夜,然后磕入无油无水的碗中,捞出蛋黄步骤step2蛋清中放入几滴柠檬汁、白糖分两次加入,出现鱼眼状时第一次加入,比...
工艺煎口味家常味时间10分钟难度初级入门主料main鸡胸肉1块紫甘蓝50克黄瓜1根秋葵1根圣女果适量1人份辅料others食用油5毫升胡椒粉3克盐3克香煎鸡胸肉的做法步骤step1清水入锅,鸡胸肉焯水去血沫步骤step2紫甘蓝切丝,黄瓜切片,秋葵切段,圣女果对半切步骤step3鸡胸肉打花刀...
骨汤焖子主料main红薯淀粉300克五花肉150克棒骨1000克鸡蛋半个4人份辅料others生抽70克白砂糖15克十三香少许香油10克葱50克姜30克焖子,作为家乡的特色菜肴,为本地人所熟知。但由于其制作复杂,步骤繁多,所以基本只在年夜饭的餐桌上才能见到。直到现在,回忆起儿时家中过年...