Carry forward family culture and inherit excellent family style
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剁椒鱼头为湖南名菜,鱼头营养高、口感好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
夫妻肺片用料;牛腱、牛肚、牛舌、牛心各200g香芹 一根花生米 一小把卤水汁 3大勺熟油海椒60g蒜 2瓣香醋 2小勺生抽 2大勺芝麻 2小勺糖 一小撮卤水花椒 1小勺小茴香 1/2小勺芫荽籽1/2小勺丁香 3粒整粒混合胡椒1小勺香叶 3片桂皮 2片陈皮 1小勺八角 2个草果...
凉拌剁椒团圆皮蛋主料:皮蛋(4个)调料:剁椒,芝麻,蒜,醋,生抽,葱,麻油,糖,鸡精(全部适量即可)步骤:1、准备材料。2、皮蛋剥去壳洗净。3、将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调...
东坡肘子有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 ,东坡肘子汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢,配酱油碟蘸食,滋味尤佳。
四川正宗回锅肉做法,大家都爱吃回锅肉可是四川代表美食,因为烹饪途中需要重新加热所以得名回锅肉,在明朝时期便已经有回锅肉的雏形,所以回锅肉一直被认为是川菜之首。在回锅肉的烹饪过程中,最必不可少也是决定回锅肉口味基准的便是豆瓣酱了,回锅肉中使用的豆瓣酱大都是...
红烧牛肉最正宗的做法材料:牛腩600克、色拉油适量、食盐适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺、白糖适量。做法:1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜...
石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法,它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国餐饮文化中占有一席之地。
重庆非遗川菜的代表菜品“重庆脆皮鱼”源于民国初年,始于川菜鼻祖蓝光鉴,继于第二代传人周海秋、第三代传人王志忠发扬光大。
健康养生菜谱,香菇做法大全,美味营养,做法简单,超下饭香菇山药炒肉片材料:山药?瘦肉片料酒糖生抽?淀粉?鲜香菇?青椒?葱姜做法:1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条,山药切片,青椒切菱形块。2、炒锅倒...
重庆巨响餐饮管理有限公司旗下四大品牌之一嫩芽融合川菜是一家专注特色川菜的餐厅。菜式多样,口味清鲜,纯浓并重,善用麻辣。将传统江湖菜、小清新、重口味等各大菜系融入嫩芽产品中,形成独具一格,特色明显的特征。从视觉、听觉、味觉三个方面塑造嫩芽的亲切、小资、个性化的...