Carry forward family culture and inherit excellent family style
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主料蛏子 400g韭菜 50g辅料油适量盐适量生姜适量花椒适量韭香蛏子的做法1韭菜洗净后切成5公分左右的段,生姜切丝。2蛏子淘洗干净,控水备用。3锅里倒入少量植物油,油热后放入姜丝,花椒爆香。4倒入洗好的蛏子,大火翻炒。5等蛏子张开口,有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均...
主料杏鲍菇 1根九层塔 1小把红辣椒 1个辅料油盐适量米酒适量蒜片适量生抽适量三杯杏鲍菇的做法1准备好原材料;2烧热锅放少许油, 下入杏鲍菇煸炒;3将杏鲍菇煸炒体积明显缩小,且表面微微发黄;4放入红椒片和蒜片一起翻炒;5加入生抽和米酒一起煮上一、两分钟;6再加入盐...
主料猪蹄膀 1个辅料盐适量大蒜适量生抽适量辣椒油适量盐适量姜适量白糖适量花椒粉适量桂皮适量香油适量红油蒜泥肘花的做法1把蹄髈分成两部分,把当中带骨的肉分离出来,去毛刮洗干净。2生姜切片,八角2个,桂皮一个3把当中的肘棒放着下次在做,剩下的带皮肉放入锅内,加入姜...
主料黄瓜 1根洋葱 100g辅料辣椒粉2g白醋10ml酱油10ml盐适量韩国糖稀15ml熟芝麻适量大蒜3个香油适量韩式拌黄瓜的做法1准备好所有的食材。2黄瓜切片,洋葱切丝,大蒜切碎。3洋葱稍微焯烫一下过凉。4取一个小碗加入白醋,酱油,糖稀,盐,辣椒粉,鸡精搅拌均匀。5所有食材放入...
主料菠萝 半个鸡翅 10个青椒 1个辅料油适量盐适量蒜适量姜适量酱油适量料酒适量菠萝鸡翅的做法1准备好原料。2菠萝去皮切块放淡盐水里面浸泡。3鸡翅一切二。4鸡翅放锅中焯水,捞出淋干水分。5锅中放油。放入蒜片和姜丝爆香。6放入鸡翅中火慢煎。7煎到鸡翅有些金黄色放入一...
主料花生仁 200g辅料盐适量五香粉适量卤味花生的做法1备好花生米,并仔细捡出变质的花生米。2将花生米冲洗干净。3放入锅中加入适量的五香粉,或多加一颗八角。4加入适量的盐。5加入少量的水搅匀。6设置电压力锅16_20分钟。7解压后盛出即可食用。也可凉透后食用。编辑:汤霜...
主料黑木耳 150g红枣 60g辅料清水600ml黑木耳红枣汤的做法1将木耳提前两小时泡软。2红枣也浸在水中十几分钟,方便清洗褶皱处的灰尘。3将木耳和红枣清洗干净,放入锅内,注入适量的清水。4大火煮开。5转小火炖至汤汁粘稠,大约30分钟。6盛到一个的小沙锅里就可以享用了。一...
主料苦瓜 1根紫薯 2个辅料炼乳适量盐适量熟花生仁适量紫薯苦瓜的做法1紫薯洗净切段上锅蒸熟。2取出放在碗里捣成泥。3加以大勺炼乳拌匀备用。4苦瓜洗净切段。5用勺柄挖去瓜瓤。6水开后焯一下。7捞出过凉水。8用盐码一会,去掉一点苦味。9用清水把盐冲洗干净,沥干水分。10把...
主料鸡爪 10g泡发木耳 30g青椒 1个红椒 20g辅料油适量盐适量葱姜适量老抽10ml生抽20ml冰糖10g料酒20ml大料2个香叶2片红焖鸡爪的做法1准备好所有的食材。2鸡爪洗净剁去脚趾一切两半。3然后把鸡爪冷水入锅焯烫过凉。4炒锅倒油爆香葱姜大料,香叶。5倒入鸡爪翻炒片刻。6加入...
主料金针菇 250g辅料油适量盐适量葱适量生抽2汤匙葱油金针菇的做法1金针菇去根蒂后放水里洗净,然后放入沸水锅里焯熟。2焯熟的金针菇放入凉水里冲凉。3葱白和葱叶分别切成葱花备用。4炒锅倒油烧热,放入葱白小火慢慢煸黄煸出香味。5葱白煸出香味后,倒入两汤匙的生抽。6撒上...