春季，气温上升，很多人出现脾气急躁、头晕、口干舌燥等不适症状，其实，这是“肝阳上亢”了！

这时最适合吃芹菜！

《本草推陈》中记载芹菜“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”

1，清热解毒

中医认为，芹菜味甘苦而性凉，有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等原因引起的口干舌燥。

经常肝火过旺、皮肤粗糙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。

2，帮助调节血压

芹菜中含有一种成分叫做芹菜素，有助于扩张血管，从而达到辅助降低血压的作用。

3，补充纤维护肠道

在常见的蔬菜中，芹菜的纤维素含量非常高，这些纤维素有助于通便，缩减代谢后产生的有害物质堆积在肠道的时间，降低患肠癌的风险。

4，利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，可以消除体内水钠潴留（钠离子潴留细胞外而引起水肿），利尿消肿。

5，减少胆固醇吸收

当芹菜中大量的纤维素和矿物质进入肠道后，有较强的饱腹感，可以间接减少脂肪和胆固醇的吸收，起到调节血脂的作用。

6，健骨固齿

芹菜中钙、磷含量较高，可帮助增强骨骼健康。它的粗纤维使我们在咀嚼的过程中，刺激唾液分泌，去除部分牙垢，自然达到抗菌防龋固齿效果。