弘扬家风文化，传承优秀家风
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宫保豆腐
- 发布时间：2020-07-17
主料
豆腐 250g 花生米 100g 蒜苔50g 紫天椒 8粒 芝麻 20g
辅料
糖1勺 香醋1勺 生油2大勺 老抽1/2勺 料酒1勺 盐1勺 淀粉1勺 鸡精1勺
宫保豆腐的做法
1豆腐切成丁备用。
2调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5另起锅把调料汁倒入锅里。
6搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
小贴士
调料根据自己口味轻重调配。