主料

土豆 500g

辅料

油适量

水淀粉适量

鸡精适量

胡椒粉适量

酱油适量

豆瓣酱适量

醋适量

白糖适量

料酒适量

胡萝卜300g

青椒300g

花生米300g

葱20g

蒜20g

鱼香土豆块的做法

1土豆洗净去皮。

2切成5mm的厚片状。

3压成自己喜欢的块状。（也可以直接切成丁）

4青椒和胡萝卜切成丁。

5葱蒜切碎。

6鸡精、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、醋、料酒和白糖调成汁。

7锅中倒适量油烧热。

8放入切好的土豆块。

9炸到两面金黄盛出备用。

10锅中留底油，放入葱蒜炒香。

11放入青椒、胡萝卜和花生米翻炒。

12加入炸好的土豆块翻炒。

13倒入调好的鱼香汁。

14翻炒均匀。

15快出锅时淋入水淀粉。

16继续翻炒片刻即可出锅。

编辑：汤霜