Carry forward family culture and inherit excellent family style
主料
大米 150g
腊肉 100g
辅料
西兰花适量
鸡蛋1个
蚝油1勺
生抽2勺
绵白糖半勺
香油适量
食用油适量
腊肉煲仔饭的做法
1食材:大米、煮熟腊肉。
2大米清洗干净,提前泡2小时。
3煮熟的腊肉一部分切丁。
4泡好的米和腊肉丁混合均匀。
5加水没过米,食指第一关节。
6盖上盖子开中火,水开后转中小火。
7焖米饭的时候来处理辅料,剩余的腊肉切片。
8西蓝花掰小朵,用沸水焯一下捞出备用。
9用一勺蚝油,两勺生抽、少许白糖、半勺香油调一碗料汁备用。
10待锅中水分烧干后,打开锅盖,沿锅边淋入一勺食用油,转小火。
11码入切好的腊肉,西蓝花、浇上调好的料汁。
12最后在中间打入一个鸡蛋,盖上盖子,小火焖10分钟左右即可。
编辑:汤霜