主料

鸡肉 200g

辅料

油500g

盐5g

葱花15g

姜5g

大蒜5g

酱油10g

辣椒50g

白糖10g

料酒5g

鸡精10g

麻油10g

辣子鸡丁的做法

1葱姜蒜分别切件

2鸡肉切丁，加入辣椒粉和盐腌制入味

3锅中烧热油，姜鸡肉炸至金黄捞出沥油

4留底油，八项葱姜蒜

5加入红辣椒翻炒出香味

6将炸好的鸡丁继续翻炒，下入调味料

7最后装入铁板上即可

编辑：汤霜