鲫鱼汤

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发布时间：2021-03-01

主料

鲫鱼 500g

辅料

花生油适量

盐适量

葱适量

姜适量

花椒适量

胡椒粉适量

糖适量

香菜适量

白酒适量

香油适量

鲫鱼汤的做法

1 鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右

鲫鱼汤　

2 葱切段、姜、大蒜切片

鲫鱼汤　

3 用姜片擦锅，锅内放油，放入花椒小火炸出香味捞出

鲫鱼汤　　

4 放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎

鲫鱼汤　　

5 煎至两面呈金黄色

鲫鱼汤　　

6 然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒

鲫鱼汤　　

7 加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮20分钟左右

鲫鱼汤　　

8 加入盐调味继续煮5分钟，，撒入少许胡椒粉，加入香菜段即可出锅，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的哦

鲫鱼汤　　

9 如奶汁般洁白的鲫鱼汤

鲫鱼汤　　

编辑：汤霜

法律支持：重庆公鸣律师事务所

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