Carry forward family culture and inherit excellent family style
主料
茄子 250g
青椒 100g
鸡胸肉 100g
植物油 1.5ml
奶酷片 10g
辅料
面粉200g
水100g
盐0.2g
家常茄子比萨的做法
1茄子切大约1cm大小的方块,切好的茄子用水浸泡待用。
2提前将鸡肉切成1cm大小的方块,用淹料搅拌均匀,使之入味。
3青椒切碎。
4热锅下油,先将沥干水的茄子下锅翻炒,加入鸡肉粒、青椒翻炒至鸡肉变色,下适量的盐调味即可熄火,冷却待用。
5面饼材料混合后揉搓成光滑面团,盖上保鲜膜醒发1小时,将面团擀成约比烤盘大的圆饼,烤盘内抹上油,将擀好的面饼放入烤盘。
6在面饼上先抹上一层比萨酱,撤一层碎奶酪片。奶酪可以随自己喜欢多放或少放。烤箱200度预热。
7再铺一层番茄酱。将炒好的茄子鸡肉填入,再抹一层比萨酱,将烤盘放入已经预热的烤箱,烤30分钟。
8取出烤盘,再铺上一层厚厚的奶酪片,烤盘再放入烤箱。
9继续烤3分钟,奶酪全部融化且稍稍上色即可。
编辑:汤霜