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东北农家炸酱
- 发布时间：2021-04-17
主料
黄豆酱 90g
辅料
大葱4棵
鸡蛋3个
尖椒3个
五香粉2小勺
味精2小勺
东北农家炸酱的做法
1大葱切葱花。
2尖椒切丁。
3鸡蛋打好，搅均匀，备用。
4锅中放入炒3个鸡蛋的量的油，比平时炒素菜要多，油热，倒入打好的鸡蛋，迅速用筷子搅散，搅成碎状。
5鸡蛋成形，放入切好的尖椒，一同翻炒。
6炒好后，盛出备用。
7锅里放入油，和平时炒菜一样多，倒入葱花炒香，放入大酱。
8马上倒入一小碗水，防止酱炒糊。
9放入炒好的尖椒与鸡蛋。
10放入五香粉。
11大在火收汁后，关火，放入味精，翻炒均匀，出锅即可。
编辑：汤霜