自从我教会婆婆做高升排骨，这菜就成了婆家宴客的常菜，她经常把这菜的做法传授给一起玩耍的老太太们，家里经常接到她老姐妹的求教电话，那一二三四五是啥来？接电话的婆婆，一脸自豪，大声的重复，相当的有成就感。

主料

肋排500g

辅料

料酒1勺

米醋2勺

糖3勺

酱油4勺

水5勺

食用油适量

高升排骨的做法

1排骨切成小段，浸泡并洗去血水。

2锅中放少量油，入排骨。

3炒至排骨变白。

4加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可。

5大火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽即可。

小贴士

1、排骨尽可能选小肋排，易熟易入味。 2、调味料可根据自已的口感略调整。