四川红油水饺的做法
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1
准备食材，猪肉馅，饺子皮，韭菜
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2
韭菜洗净切碎
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3
将韭菜放进肉馅中，磕入一个鸡蛋，放入食盐
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4
加入少许花椒粉
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5
放入水淀粉
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6
将肉馅搅打起胶
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7
肉馅放在饺子中，对折、用手指挤出褶子
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8
包好的饺子可以放进冰箱，随吃随取
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9
蒜剁末，葱切成葱花
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10
碗中放入辣椒油、蒜末、葱花、花椒粉、酱油、味精、白糖，加入开水调成汤底
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11
水烧开放入饺子，煮开
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12
中途点两次水，煮至饺子浮在水面上即可
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13
将捞出的饺子装入碗中拌匀即可
四川红油水饺的成品图
