八宝夹沙糯米饭的做法教程；你要好好掌握哦！

糯米又叫江米，是制造黏性小吃，和酿造米酒的主要原料。听说最近糯米也火了，看来宅在家的吃货们沉迷各种美食的研究无法自拔呀！简简单单蒸个白米饭早已不能满足吃货对糯米的期待了，今天我们一起来做八宝夹沙糯米饭。

用料：

糯米 700克

豆沙馅 500克

蜜枣 适量

果丹皮 适量

金桔蜜饯 适量

枸杞 适量

猕猴桃蜜饯 适量

白糖 适量

猪油 适量

1. 糯米洗净提前浸泡4小时以上。

2. ，放入电饭煲蒸熟。

3. 蒸好的糯米饭趁热加入白糖和融化的猪油拌匀备用。（白糖和猪油的量视个人喜好而定。以与糯米均匀混合为宜。

4. 准备果脯红豆馅等辅料。（各种蜜饯、桔子蜜饯、猕猴桃、蜜枣、枸杞、果丹皮、豆沙馅等，可以根据自己喜欢或者自己手头有的食材来准备，并不需要完全一样。）

5. 分别把果丹皮、蜜枣、等蜜饯剪成小块备用。

6. 取一个碗，抹上猪油（抹上猪油便于蒸好后之后倒扣，不会沾碗），将各种果脯按照自己喜欢的样子铺好。

7. 铺上一层拌好的糯米，再次铺上果脯。

8. 将糯米饭中间挖个坑，将豆沙馅填在中间的坑中。

9. 最后用糯米盖上一层，用勺子压实。（700克糯米做了大小四碗八宝饭）。

11. 做好的八宝饭，上蒸锅，再次蒸20分钟。

12. 蒸好的八宝饭取出倒扣在盘中，浇上糖水或糖桂花即可食用，糯米饭本身就很香甜了，不浇糖水也可以。漂漂亮亮的八宝饭，八喜临门。

13. 成品。

小窍门：

一次可以多做几碗，如需保存，用保鲜膜包好，连碗放入冰箱速冻至硬。待需食用时，拉开表面保鲜膜，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，倒扣在盘中即可。