主料

长豆角 1把 牛肉 200g

辅料

油盐 适量 白酒 适量 姜 3片 干辣椒 3个 淀粉 适量 生抽 适量 酱油 适量

豆角炒牛肉的做法

1.牛肉洗净切丝

2.放入白酒，生抽，酱油，淀粉腌制30分钟、

3.姜切丝

4.辣椒从中间切断

5.豆角摘成5-7CM的段，洗净备用

6.锅里水烧开放盐，豆角焯水至熟

7.过冷水备用

8.油锅烧热，放姜，辣椒爆香

9.牛肉断生装盘备用

10.锅里留油，放豆角下锅，翻炒一会儿

11.放牛肉下锅翻炒几下，调入适量的盐，翻炒均匀既可起锅

12.装盘