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猪肉小葱盘龙馅饼
- 发布时间：2020-06-28
主料
面粉 500g 猪肉馅 200g 小葱 150g
辅料
姜末适量 盐适量料酒适量 生抽适量 老抽适量 胡椒粉适量 食用油适量 香油适量
猪肉小葱盘龙馅饼的做法
1 食材：面粉、小葱、猪肉馅。
2 面粉用温水合成柔软的面团，醒20分钟。
3 猪肉馅中加入葱姜末等所有调料拌匀。
4 小葱切末。
5 切好的小葱放入拌好的肉馅中，加入香油（香油浇在小葱上）
6 最后把馅料拌匀。
7 醒好的面团再次揉匀。
8 擀成窄而长的面皮。
9 在面皮一侧的三分之二处抹上肉馅。
10 从肉馅一端卷起。
11 卷成一个细长肉卷。
12 卷好的肉卷从一头边抻边盘起。
13 盘好后用手轻轻按压，然后用擀面杖擀成饼坯。
14 煎锅中放入稍微多一些的油，放入饼坯，小火煎烙。
15 一面定型翻煎另一面，煎至两面金黄熟透即可。
16 很诱人吧！
小贴士
面皮尽量擀窄一些。