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炒五色蔬丸
- 发布时间：2020-08-01
主料
胡萝卜 1个 冬瓜 200g 南瓜 200g 心里美萝卜 200g 西蓝花100g
辅料
蒜蓉适量
橄榄油适量
鸡精适量
白糖适量
盐适量
淀粉水适量
炒五色蔬丸的做法
1将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
2西兰花切小朵洗净备用
3锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
4捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
5锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
6倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅
小贴士
家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起来不会整个吞食。也方便孩子拿在手上吃不会滑落。
编辑：汤霜