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豉油鸡
- 发布时间：2020-08-10
主料
鸡肉 300g
辅料
姜丝1块
蒜米3粒
花生油50g
酱油50ml
香油10ml
盐0.5勺
豉油鸡的做法
1鸡肉洗净放盘内备用。
2姜切丝，蒜切末备用。
3锅内倒入适量花生油。
4再倒入同等量的酱油。
5倒入少许香油。
6加少许盐。
7把锅内的料调和均匀。
8把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。
9盖上锅内中火煮。
10待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。
11加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
12把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
小贴士
1.倒入的花生油和酱油的量是1:1 2.盐的量要少，因为放的酱油多了。 3.第10步时一定要改小火，记得要常翻动，千万不要离开锅边，不然很容易焦的，尽量也要选择一个不粘的锅来做才行。
编辑：汤霜