主料

大白菜叶 4片

猪肉馅 150g

香菇 3朵

鸡蛋 1个

辅料

油适量

盐2g

番茄酱15g

料酒10g

白糖5g

生抽15g

胡椒粉5g

葱5g

姜5g

淀粉适量

香菜1棵

茄汁菜包的做法

1原料

2原料

3原料

4猪肉馅加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉，香菇切末，放入肉馅中，搅匀

5再打入一个鸡蛋搅打均匀

6白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后与香菜一起放入开水中烫一下，取出后立即过凉

7将烫软后的白菜叶平铺在盘中，然后包入肉馅

8最后用香菜固定

9将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟

10将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡

11浇到菜包上就可以吃了。

小贴士

蒸制时间按自己菜包的大小调节

编辑：汤霜