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可乐虎皮鹌鹑蛋
- 发布时间：2020-09-30
主料
鹌鹑蛋 12个
土鸡蛋 3个
辅料
可乐500ml
盐适量
大料3个
香叶2片
花椒2g
山柰2个
水淀粉适量
老抽20ml
生抽15ml
可乐虎皮鹌鹑蛋的做法
1准备好食材。
2所有蛋类凉水入锅煮熟。
3煮好的蛋去皮入油锅中炸至。
4直炸至外皮起皱皮。
5捞出沥油备用。
6锅中油倒出加入可乐。
7加入调味料。
8加入老抽。
9加入生抽。
10煮出香味。
11再放入鹌鹑蛋。
12大火煮至汤汁半干加少许盐调味。
13在用水淀粉勾薄芡。
14汤汁浓稠关火。
编辑：汤霜