主料

北豆腐 300g

鸡蛋 1个

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

大料适量

干辣椒适量

醋适量

老抽适量

糖适量

鱼豆腐的做法

1原料

2调料

3豆腐切片

4鸡蛋打散，放入少许盐

5将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液

6锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

7锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香

8下入煎好的豆腐

9然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味

10最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅

编辑：汤霜