主料

山药 400g

辅料

油适量

盐适量

青椒适量

红椒适量

花椒适量

大蒜适量

香油适量

清炒山药片的做法

1山药冲洗

2山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片

3山药放入沸水锅中稍焯水

4锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉

5加姜爆香，加入青椒和红椒

6加大蒜煸炒

7放入山药片翻炒

8加入少许水、盐翻炒，滴入香油翻炒均匀即可

编辑：汤霜