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自制牛肉酱
- 发布时间：2020-10-23
主料
牛肉 500g
香菇 12朵
笋 1/2个
辅料
豆瓣酱2汤匙
甜面酱2汤匙
辣椒粉1/2汤匙
咖喱粉1茶匙
五香粉2茶匙
白砂糖1茶匙
盐适量
鸡精适量
自制牛肉酱的做法
1原料图。
2牛肉切小粒。
3香菇，笋切丁。焯水备用。
4锅里放油煸炒牛肉，到油不再冒泡，即水分煸干。
5倒入笋丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香味。
6放入豆瓣酱甜面酱，白糖，小火彻底炒到酱和油彻底融合后，兑入两倍的水煮开。
7小火熬到粘稠浓郁。可以依据口味放点盐和鸡精。
编辑：汤霜