主料

鲜鱿鱼 410g

年糕条 200g

辅料

油20ml

火腿60g

胡萝卜50g

洋葱80g

红椒15g

青椒15g

韩式辣酱2勺

生抽1勺

铁板鱿鱼年糕条的做法

1洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。

2鱿鱼洗干净，去掉内脏。

3鱿鱼撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。

4锅内水烧开后，先放入年糕条。

5年糕条煮软，没有硬芯捞出。

6锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片。

7鱿鱼片变色卷起即捞出。

8锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。

9放入火腿片翻炒。

10放入青红椒翻炒。

11放入鱿鱼、年糕条翻炒。

12加入生抽、韩式辣酱。

13翻炒到全部粘上酱汁时。

14铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕条，即可。

编辑：汤霜