主料

菜花 250g

粉丝 40g

广式腊肠 120g

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜末适量

蒜片适量

剁椒1勺

八角1个

白糖适量

剁椒菜花粉丝煲的做法

1广式腊肉切薄片，葱切粒，姜切末，蒜切片，一勺剁椒，待用

2龙口粉丝取出，用水洗净

3菜花洗净，掰成小朵

4锅内烧热水，下粉丝

5烫软，捞出

6倒入腊肉煸炒出油，如若感觉油不够，可以加少量的植物油

7加入一个八角，一起煸炒出味

8加入花菜

9加入蒜片和姜末，翻炒一下

10倒入一勺剁椒

11翻炒均匀，加入适量的盐

12少量的糖，翻炒均匀入味

13将菜花倒入粉丝打底的砂锅中

14加入适量清水，约2/3小碗

15大火煮开

16稍作搅拌，让粉丝充分吸收花菜和腊肉的味道

17待菜花软烂后撒上葱粒即可关火

18开饭咯

编辑：汤霜