主料

土豆 2个

胡萝卜 1个

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

青椒1~2个

猪里脊肉适量

香醋适量

胡萝卜土豆炒里脊的做法

1准备好胡萝卜和土豆。

2把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片。

3准备好里脊肉。

4把里脊肉洗净切薄片待用。

5姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。

6然后，把切好的里脊加入料酒拌匀。

7再加入生抽抓匀。

8最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。

9锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

10接着放入里脊肉片翻炒均匀。

11当里脊肉片变色后，加入或萝卜和土豆片翻炒均匀。

12接着加入香醋翻匀，以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。

13当土豆片略变色时，加入适量的盐翻匀。

14再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。

编辑：汤霜