主料

土豆 300g

辅料

面粉适量

食盐适量

食用油适量

蒜泥适量

辣椒油适量

芝麻油适量

粉蒸土豆丝的做法

1切好的土豆丝用清水漂去淀粉，我冲洗了6遍，彻底洗净土豆所含的淀粉。

2将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。

3将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油。

4用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该如图中一样，象一根根的面条。

5蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以内，我每次大概用8-9分钟之间。

6蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它。

7晾凉了土豆丝后，可以用筷子把它拨散，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好。

8土豆丝调味很简单，有蒜泥、食盐、加上芝麻油，调和一下，滋味就非常棒，喜欢吃辣的，可以放一些辣椒油。

编辑：汤霜