主料

鸡腿 2只

洋葱 1个

辣椒 1个

辅料

蔬菜油适量

盐适量

生抽适量

白糖适量

姜片适量

花椒适量

芹菜适量

XO酱适量

辣炒鸡腿的做法

1准备两只鸡腿，剁块之前将皮全部去掉。

2配料：红椒、洋葱、芹菜。

3装入碗里，用生粉、生抽、白糖、橄榄油腌制备用。

4洋葱、红椒、芹菜切粒。

5烧热锅倒入橄榄油，爆香洋葱。

6加入芹菜一起炒。

7再加入红椒炒片刻盛起。

8烧热锅倒入多些橄榄油，放入花椒，转慢火。

9花椒焦黄的时候捞起，放入关姜片爆香。

10转大火，倒入鸡块。

11调入适量生抽，翻炒均匀。

12再调入两大勺XO酱。

13盖上锅盖略焖片刻。

14鸡肉熟透之后打开锅盖，倒入炒好的洋葱等。

15翻炒均匀，再次调味，加入少许盐与鸡精即可熄火。

编辑：汤霜