Carry forward family culture and inherit excellent family style
主料
春笋 200g
五花肉 250g
辅料
小米椒适量
葱适量
八角适量
酱油适量
冰糖适量
鸡精适量
盐适量
姜适量
春笋红烧肉的做法
1春笋切滚刀块、五花肉洗净(如果方便,拿刀刮净肉皮上的脏东西,这样烧出的肉皮光滑)切大块。
2锅放清水将春笋煮5分钟。
3锅内放清水,凉水下锅,焯透猪肉块,捞出待用(一定要焯净血沫啊,不然味道不好)。
4锅做开水,加入五花肉、葱、姜、八角、加酱油、黄酒、冰糖、酱油(我这是懒办法,您要是和我老妈一样勤快就炒糖色更棒)。
5最后放盐调味,加春笋小火烧30分钟,放鸡精调好口味出锅装碗爱吃辣椒的放小米椒佐餐。
编辑:汤霜