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拔丝香蕉
- 发布时间：2021-03-11
主料
香蕉 2根
糖 150g
辅料
水适量
玉米淀粉适量
蛋液适量
面包糠适量
油适量
拔丝香蕉的做法
1准备好食材。
2香蕉切成段。
3先裹上一层玉米淀粉。
4再在蛋液里打个滚。
5最后裹上面包糠。
6油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。
7锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。
8等糖全部熬化时，表面会冒泡。
9这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。
10盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
编辑：汤霜