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主料
排骨 500g
莲藕 500g
辅料
油适量
盐适量
蒜片10g
白糖10g
老抽20ml
生抽25ml
料酒20ml
鸡精适量
香油适量
红烧排骨莲藕的做法
1莲藕去皮切块用清水浸泡备用。
2排骨冷水入锅焯烫过凉备用。
3炒锅倒油爆香蒜片
4倒入排骨饭翻炒片刻。
5淋入料酒炒香。
6加入白糖继续翻炒。
7加入老抽和生抽翻炒。
8然后加入适量的清水。
9加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。
10再放入藕块继续炖烧20分钟。
11汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。
编辑：汤霜
