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双冬焖羊腩
- 发布时间：2021-04-27
主料
羊楠 700g
冬笋 1根
冬菇 8个
辅料
油适量
盐1茶匙
胡萝卜1根
蒜1头
葱1段
姜1块
料酒2汤匙
蚝油1汤匙
冰糖2颗
酱油适量
双冬焖羊腩的做法
1原料图。
2羊腩切小块焯水洗净备用，葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干，胡萝卜切滚刀块，蒜剥开。
3锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱、姜、蒜继续炒出香味。
4放入冬笋、冬菇，一起炒均匀。
5放酱油、料酒、蚝油，翻炒均匀。
6兑水淹没食材。
7大火烧开，小火炖40分钟，调入一茶匙盐。
8放入两颗冰糖大火收汁。
编辑：汤霜