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主料
里脊 1500g
辅料
味素10g
盐25g
白糖150g
蜂蜜150g
曲酒15ml
香油10ml
大肉叉烧肉调料1袋
风干叉烧肉的做法
1将里脊去掉筋膜。洗净控干水。
2顺丝切成大长片。
3切好的肉片放在盆中。
4加入叉烧肉调料
5加入味精，盐
6加入糖，蜜，香油，曲酒拌匀。
7倒入肉里抓匀，腌制五个小时以上。
8挂在阴凉干燥入晾24小时。
9晾好后上蒸锅蒸15分钟，水开计时。
编辑：汤霜
