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酸辣豌豆凉粉
- 发布时间：2021-05-19
主料
豌豆淀粉 160g
清水 800ml
辅料
香油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
辣椒油适量
干果碎适量
酸辣豌豆凉粉的做法
1准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。
2用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。
3剩下的四碗水放锅中烧开。
4加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
5将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
6切块或丝儿，我切的丝粗了哈。
7盛入碗中。
8加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。
9成品。
编辑：汤霜