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香辣啤酒鸭
- 发布时间：2021-05-21
主料
鸭肉 600g
啤酒 500ml
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒10粒
八角2粒
干辣椒3个
酱油5ml
蚝油1大勺
盐适量
糖适量
食用油适量
香辣啤酒鸭的做法
1将半片鸭洗净。
2准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。
3把鸭子斩成块。焯水。
4把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。
5锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。
6下入沥干水分的鸭子块煸炒。
7煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。
8加入啤酒没过鸭肉。
9大火烧开，转小火，焖至1小时。
10加入盐收干汤汁即可。
编辑：汤霜