卤水鸭撑的做法
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鸭撑清洗干净
2
备卤药,干辣椒,我们这里的卤药一般在药店买的,药店先就配好了的,一包一包的,需要几包买几包
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卤药可用沙布包好放进锅里,本人觉的用沙布包,有点麻烦,就直接放进锅里了
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放进鸭撑,放点盐,酱油,红糖烧开,轩中火
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卤40分钟,卤好的卤味不要急于出锅,浸在卤汁里浸泡二小时更入味。
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淋上香油即可。
卤水鸭撑的成品图
卤水鸭撑的烹饪技巧
卤好的卤味不要急于出锅,浸在卤汁里浸泡二小时更入味。
编辑:康艺