（作品推荐：李盛开）

非常时期，釆买不易，泡菜成了家庭的刚需，今天和大家分享一下泡菜水的简易制作方法

川味泡菜水简易制作方法：

A、佐料:鲜花椒20克，干花椒10克，鲜二金条海椒20根，鲜小米辣20根，鲜生姜3两，八角4个，三奈6片，香叶8片，桂皮4片，冰糖6~8粒，52度高粮酒2两，野山椒一瓶，四川井盐(粗的)3两，醪糟2两。

B、制作过程:

①小泡菜坛子5斤装为宜

②倒入冷开水2/3为宜

③加入上述佐料盖上盖子放一天后即可泡任意时蔬

C、爱心提醒:泡时蔬时水分千万沥干，千万不能沾油

爽口脆萝卜制作方法:

白罗卜一根切片，西芹半斤切片，洋葱一个切丝，红泡椒三两剁碎，一起放入盆中。

加盐三两，花椒一两，白糖一斤半，大红浙醋八两，搅拌均匀后用保鲜膜封好，放冰箱急冻室，2个小时后大功告成。