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香辣鸡腿的做法
- 发布时间：2020-04-07
1. 鸡腿洗净备用。
2. 八角红辣椒葱姜备用。
3. 鸡腿一分为二。
4. 放入锅中焯水，加姜片和料酒。
5. 焯水后捞出备用。
6. 锅中入油烧热放入葱姜，花椒，辣椒，辣酱和豆瓣酱炒出香味。
7. 放入鸡腿，淋入白酒提香，没有白酒直接加料酒。
8. 加入酱油和老抽炒匀。
9. 加入开水末过鸡腿。
10. 大火煮沸。
11. 转小火慢炖半小时。
12. 鸡腿熟后加盐调味。
13. 大火收汁即可。
