米粉蒸肉是比较有名的一道湘菜，也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。 蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，油润清爽，肉肉一点不油腻，诱人非常。 这次也是突发奇想，用电压锅来做米粉蒸肉，没想到味道非常的好，蒸好的米粉肉香酥油润，入口即化，口感好吃得不得了。 我觉得用电压锅做米粉肉真的是很适合懒人和厨房菜鸟的做法，只要用现成的米粉调料把肉拌好，然后放入电压锅按下按钮，你就可以安心的去做其他事情，时间一到香喷喷的肉肉，就会想你招手诱惑你的味蕾了！ 如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法，一定会让你有惊喜和成就感的。

主料

　　五花肉400g

　　土豆1个

辅料

　　姜片4片   红烧汁15ml   米粉100g

米粉蒸肉的做法

　　1准备好所有的食材。

　　2五花肉洗净切块。

　　3把五花肉放入碗中加入姜片。

　　4加入李锦记秘制红烧汁。

　　5抓拌均匀腌制20分钟。

　　6土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。

　　7土豆片垫入碗底备用。

　　8腌制好的猪肉裹上米粉。

　　9然后摆放在土豆片上面。

　　10电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。

　　11把米粉肉碗放在蒸架上。

　　12盖上盖子选择营养炖-排骨。

　　13滴声提示后，即可开盖食用。

小贴士

五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相间口感不油腻。 我的米粉蒸料上面说明，是不在加任何调味料，不过我还是用李锦记秘制红烧汁腌制了一下肉块，感觉味道更好而且咸淡也正好。 如果没有电压锅，一般的压力锅也可以做，时间20分钟作用。